No te quemes asando a la parrilla y otros consejos para climas cálidos

28 de agosto de 2023

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por Cara Múrez

Siempre es una buena idea tener precaución al divertirse en verano, y eso incluye evitar quemaduras por barbacoas y otras fuentes de calor.

Un experto de UT Southwestern Medical Center ofrece consejos para evitar los peligros relacionados con el calor, incluidas las parrillas y los equipos metálicos de juegos infantiles durante temperaturas exteriores extremas.

"Las superficies de hormigón, metal e incluso plástico expuestas al sol son lo suficientemente calientes como para quemarse, y los niños corren un riesgo particular", afirmó el Dr. Samuel Mandell, profesor asociado de cirugía de la Universidad de Texas Southwestern en Dallas.

Mandell, que habló en un comunicado de prensa del hospital, se especializa en atención de quemaduras.

Según UT Southwestern, las quemaduras por contacto con superficies calientes provocan alrededor de 70.000 visitas a la sala de emergencias al año en los Estados Unidos.

Y el hormigón es un ejemplo sorprendente, que alcanza los 125 grados cuando la temperatura del aire es mucho más fría, 77 grados.

Los accidentes con parrillas de barbacoa o estufas también son una fuente común de lesiones por quemaduras. Más de 10.700 personas fueron tratadas en las salas de emergencia de hospitales de EE. UU. cada año entre 2018 y 2022, según el Sistema Nacional de Vigilancia Electrónica de Lesiones de la Comisión de Seguridad de Productos de Consumo.

"Al asar alimentos al aire libre, recuerde que las parrillas, tanto de gas como de carbón, son una fuente abierta de llamas y un peligro potencial", dijo Mandell, quien también es director del Centro Regional de Quemados de Parkland en Dallas.

Algunas formas de estar seguro son usar siempre zapatos sobre concreto o asfalto caliente, especialmente si tiene neuropatía.

Tenga cuidado con los niños y las mascotas que se encuentran alrededor de superficies bañadas por el sol, advierte Mandell. Esto incluye concreto, juguetes, equipos de juegos infantiles y asientos para automóviles.

Si alguien se cae o se desploma sobre el pavimento caliente, verifique que no haya quemaduras en la piel.

¿Mostrando esa nueva parrilla y receta? Mandell ofrece estos importantes consejos de seguridad para asar a la parrilla:

También es importante evitar los vapores tóxicos del carbón. La quema de carbón produce monóxido de carbono, que es un gas incoloro e inodoro. Nunca queme carbón en interiores o en garajes, tiendas de campaña, vehículos recreativos, casas rodantes u otros espacios cerrados.

Más información:La Administración de Bomberos de EE. UU. tiene más información sobre la prevención de quemaduras.

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