Existe un 'cajero automático' que dispensa salmón fresco en lugar de dinero en efectivo

Amantes del salmón, tomen nota: hay un lugar en el mundo donde no es necesario ir al supermercado para comprar un buen filete de salmón nórdico. Este tampoco es un mundo de ensueño y, quizás lo más sorprendente, ni siquiera se encuentra en el país de donde proviene el salmón. Está en Singapur. Esta increíble ciudad-estado alberga "cajeros automáticos" (también conocidos como máquinas expendedoras) que venden salmón crudo.

Los cajeros automáticos de salmón noruego aparecieron por primera vez en el país del este de Asia a principios de 2019, y son más o menos lo que esperarías de su nombre: cajas de metal que dispensan salmón cuando ingresas tu dinero (aunque no efectivo) y tomas tu elegir. Existen varias opciones, desde un filete de salmón de 200 gramos, una ración de salmón ahumado o incluso sashimi de salmón (que incluye cinco trozos, un tenedor y salsa de soja).

Pero, ¿cómo se puede conseguir pescado realmente fresco en una máquina expendedora? La caja de metal mantiene una temperatura constante de -4 grados Fahrenheit, lo que significa que el pescado puede permanecer fresco hasta dos años, pero el ritmo generalmente rápido de las ventas de las máquinas expendedoras significa que el salmón generalmente se acaba mucho antes, especialmente con el precio competitivo del producto: un filete de salmón cuesta 3,90 (menos de 3 dólares en dinero estadounidense). La empresa abrió por primera vez en el centro comercial Wisteria de Singapur, pero desde entonces se ha expandido por toda la isla. Por más extraña que parezca una máquina expendedora de salmón, no es tan sorprendente en el contexto de Singapur.

Singapur es conocido por su amor por la comodidad y la cultura de las máquinas expendedoras prospera en la ciudad. Puede encontrar de todo, desde juguetes para niños hasta juguetes sexuales y vehículos reales: Singapur ofrece una impresionante variedad de opciones de máquinas expendedoras, incluida una gran variedad de opciones de alimentos. Si bien el pescado crudo sigue siendo un caso atípico, no es excepcional. Singapur también cuenta con máquinas dispensadoras de carne Wagyu.

Una de las cosas inusuales de las máquinas expendedoras de Singapur es el nivel del proceso involucrado. Mientras que la mayoría de las máquinas estadounidenses simplemente mueven un producto de un lugar a otro, muchas máquinas expendedoras de Singapur hacen algo activo para transformar su producto antes de lanzarlo al consumidor. Además de una serie de máquinas que mantienen el frío (como las máquinas expendedoras de helados), hay otras que calientan sus productos. Una marca de máquina llamada Hot Bake ofrece sándwiches calientes a personas con prisa que todavía esperan una comida caliente (a diferencia de las máquinas expendedoras de Subway que venden sándwiches fríos). Las máquinas expendedoras incluso ofrecen palomitas de maíz frescas y pizza caliente (como una llamada pizza ATM), y algunas de las máquinas más omnipresentes de Singapur ofrecen comidas calientes (que se parecen mucho a las que obtendrías en un avión) y jugo recién exprimido. En resumen, Singapur ha llevado la comida preparada a otro nivel.

Es un mundo feliz, pero es reconfortante saber cuántas máquinas están haciendo el trabajo para mantener a la población alimentada y feliz.